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PJ 美食 || SS2 Taman Bahagia 名厨辣椒板面

槟城的道地美食很多,却很难找到好吃的板面, 所以来到吉隆坡读书以前我从来不知道这世上有“板面”这回事。 经过朋友的介绍, 我首先认识了Jojo板面专卖店, 或许那么说, 想到板面你会想到Jojo, 为什么? 个人觉得因为Jojo提供的板面种类很多,从辣椒板面、药材板面、清汤板面到水饺板面等等, 光看着餐单都会让你犹豫很久, 而且辣椒还有三种选择呢!所以说,若喜欢尝试不同的板面口味, Jojo会是个不错的选择。

但是, 说到辣椒板面,我肯定会首选Super Kitchen名厨辣椒板面;两年前吃了一次后就爱上了。

话说那天阿昌阿嬴阿尧阿雁出发到热气球嘉年华会之前, 阿雁提议到位于PJ SS2 Taman Bahagia 的Super Kitchen名厨辣椒板面第四分行用餐, 原因是因为身为这家板面店的超级粉丝的我想带阿昌去好久了, 却久久无法记得到那里的路线, 超丢脸的说!

名厨辣椒板面的总店在Chow Kit, 多年来在雪隆不同地区开设了七家分行。那天到达店里时刚好是午餐时间,店里坐满了满满的客人, 但等了五分钟我们便找到位子了, 印象中晚餐时间没那么多人啊!

话说每次来到名厨,我都不看餐单而是直接点一碗辣椒板面, 因为来到这里不吃他们店里拿手的辣椒板面, 感觉对不起自己。 点完食物后, 我稍微看一看四周, 店里的人潮似乎还没怎么减少, 但因为这里设有冷气,即使顾客很多都不会让人觉得挤沙丁鱼般人挤人不舒服的感觉。
没让我们等太久的时间, 一碗碗板面就上桌了。对了, 这里的板面的面条只有一种,不太粗不太幼, 所以没分粗面和幼面的。

辣椒板面- RM6.50

辣椒板面- RM6.50
板面里除了有中粗细的面条, 还有爆香的炸洋葱碎、炒肉碎、炸得香脆可口又带咸味的江鱼仔和葱片, 当然还有不可缺少的水波蛋Poached Egg。搭配板面的是附送的一碗蛋花汤。

半生熟的蛋黄,也一样诱人食欲, 你说是吗?

这里的辣椒板面端上桌时是没有加上辣椒的,方便不爱吃辣的顾客嘛。
吃的方式很简单, 只需要把水波蛋戳破, 加上适量的辣椒(我喜欢一小汤匙或更少)然后把碗里所有的拌料都拌在一起。 我喜欢QQ有嚼劲的面条里有蛋黄蛋白新鲜的味道, 加上肉碎和江鱼仔后味道更有层次感, 洋葱碎余香的味道更让我无法自拔。若你觉得太干, 没关系,还有一碗蛋花汤。

阿昌点的香炸肉面没有水波蛋, 但香炸肉炸加上脆脆的炸厚腐竹搭配咸中带甜的酱料, 也一样值得推荐。

香炸肉面- RM6.50

天气炎热, 我们点了一杯腐竹薏米冰。 比起板面, 个人觉得这杯有些不足, 尤其薏米的味道不够香, 算不上好喝。
腐竹薏米- RM2
我说那么好吃的辣椒板面应该蛮适合槟城人的, 老板,不如来槟城开一家分行?
Super Kitchen 名厨辣椒板面
地址: 42, Jalan SS2/10, Taman Bahagia, 47000, Petaling Jaya, Selaangor.
电话: 03- 7877 2281
特别推荐: 辣椒板面
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