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雪隆美食 || Sri Petaling 大家城点心茶楼: 原创鸡窝包

港式点心是我从小的回忆, 几乎每个星期日早餐都是跟着阿公“饮早茶”; 长大后每次回槟城的周日也要起得早来个一盅两件,原因不外乎在家乡吃习惯的味道到外地怎样都无法找得到, 在雪隆吃过人人说著名的某家点心也觉得味道不过如此。 (如果你有好介绍,不妨告知)直到一两年前发现这里独有的“鸡窝包”, 不论名称或外观都吸引我要来一尝它的独特味道。

这家位于Sri Petaling 的Restoran Clan 大家城点心茶楼从2002 年开始营业, 相信对许多生活在雪隆城市的朋友不会陌生。 大家城除了售卖各类点心之外, 最著名的莫过于他们家独特研发的鸡窝包和其他包点了。

发明这创新包点的是大家城点心茶楼的老板聂城, 来自实兆远, 福州人, 80年代就已在八达灵SS2开店, 后转焦赖9条石, 2002年才搬到大家城开了这家大家城点心茶楼, 而鸡窝包则创于1998年。 (文字取自中国报

大家城点心茶楼的空间很大, 店内为厨房和摆设食物地方, 店外有两间至三间店的空间, 所以平日不怕没有座位。 这里的营业时间较特别, 从晚间8时至隔天下午两点, 所以早餐、午餐、晚餐和夜宵也可以来这里解决。
店内挂满了各家媒体报道了鸡窝包的文章。
虽然知道这里主打鸡窝包, 但来到点心茶楼不点点心好像有点怪异。
炸萝卜糕- RM4.50 (一盘三块)

炸萝卜糕- RM3.60 (一盘三块)
这里的炸萝卜糕味道不陌生, 芋头里参杂了虾米粒和少见的红萝卜丝, 胡椒口味偏重, 虽然称不上特好吃, 但胜在被炸得金黄色的外皮薄脆,和里头的萝卜形成对比。

蒸排骨- RM4.50
平时都不会吃蒸排骨的我, 在大家的怂恿下决定试试这外表看起来较平凡的点心。尝试一口, 味道竟然出奇地让我喜欢,这件蒸排骨 相信火候和时间上的控制和配合才能留住排骨的嚼劲,加上了红辣椒丝和蒜米粒和少许的酒, 简单的调味及清蒸后的排骨味道颇佳,我恨不得把汤汁全解决了呢!不过因为这是第一次尝试, 所以无法断定这味道是否称得上极佳, 不过很合我胃口就是了。

炸芋角- RM3.60
这里的炸芋角外观看起来就非常吸引人了, 一小块放入口里, “咔喳”声不断你就知道外皮被炸得酥脆非常,里头的芋泥口感更是绵密,叉烧分量和酱汁都令人满意, 味道偏咸,但整体上算是不错。
鸡窝包- RM5

鸡窝包- RM5

鸡窝包- RM5
终于来到了主角鸡窝包, 鸡窝包其实就是大包和糯米鸡的综合版, 更正确的来说就是隐藏在大包里的糯米鸡了。外表看起来就像扁型的大包, 但其实内有乾坤, 鸡窝包上有颗冬菇, 拨开包皮, 里头的馅料和大包有些不同,但满满的鸡肉、叉烧、冬菇、蘑菇, 还有咸蛋黄, 味道层次丰富,整体馅料的搭配让我惊叹。 平时很害怕吃到糯米鸡底层干巴巴的感觉, 在这里完全不会, 糯米口感松软,每一口里都入味十分,用洋葱调配的酱汁绝对居功。这一个分量十足, 馅料满分的鸡窝包一个卖RM5个人觉得非常公道。 建议两人共用一个鸡窝包, 那么可以留下肚子享用其他美食。

(上/红点): 生肉包- RM1.80
(下/绿点): 黑椒鸡肉包- RM1.80

生肉包- RM1.80

黑椒鸡肉包- RM1.80
这里除了鸡窝包还有其他特色包点如黄金包和窝仔包, 不过我们点了生肉包和黑椒鸡包。生肉包只经过微微调味, 所以有很重的猪肉味。 老实说这不是我喜欢的味道(个人口味), 不爱猪肉的朋友我比较不推荐哦! 至于黑椒鸡肉包在调味上比生肉包下了更多功夫, 胜在够创意。两个包点的分量都比较小, 不怕吃多了肚子容不下其他食物。

金沙包-RM2/粒

金沙包-RM2/粒
金沙包便是流沙包, 有别于其他的地方的流沙包, 这里的金沙包是白色的, 但奶黄流沙依旧爆浆。 流沙的大小非常适合整颗放入口里, 但我好奇里头的流沙所以选择分成两半。 虽然大家觉得味道不过不失, 但我本身喜欢其流沙的咸鸭蛋黄碎沙的口感。
等了两年, 终于有机会尝试大家城鸡窝包了, 庆幸它的味道不但让我惊叹, 打着文章还想念那时馋嘴的好时光。 还有其他特色食物没尝试, 所以已经想好要再回到大家城日子了。下次有朋友需要推荐特色美食, 我绝对会大声说“大家城”!

大家城点心茶楼 Restoran Clan
地址: 140, Jalan Radin Anum, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Malaysia.
营业时间: 8pm-隔天2pm
电话: 019- 382 5455
分行:蒲种、SS2 Seapark
特别推荐: 鸡窝包,炸芋角

报道: 中国报专栏。知识品味寻宝图

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