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PJ 美食 || SS2福泰海鲜饭店: Aubrey’s Kolo Mee

某天在流连面子书的网络世界时,
无意发现有一家被介绍的砂劳越美食 Kolo面,
再仔细一看,咦?原来就在我们附近呀!
而且那里算是一个小小的美食天堂,
有很多不错的食肆都在那里呢!
走走走,我们一起走一趟砂劳越的美食世界。

这一个被推荐的Kolo Mee其实是在SS2 福泰海鲜饭店的档口,
我们来这里吃过晚餐,所以没发现在早上营业的他们。
福泰海鲜饭店还有很多其他的档口食物选择:猪肠粉/咖喱面、鱼丸粉/冬粉/炒粿条等等。
早餐时间大约8、9点,店内可是坐满了人,大多数都是比较年长的叔叔阿姨们。
砂劳越Kolo 面的由来
早期老广东从原乡沿街挑担叫卖,根据传统,分为汤面和干捞面两种。
后来相信常年天气炎炽的关系,干捞面比起汤面更受食客欢迎。
一两代下来,经过食俗的考验与经济考量后,去汤去饺的结果,
变成了现在只放叉烧的广东式哥罗面版本。
而哥罗面和西马区的最大不同是后者调入甜味黑酱油,
而后者除猪油及葱蒜油外,就只放生抽和醋,
是早年广东原乡的干捞传统,即最基本、最庶民的猪油干捞面形式啊!
摘自星洲网
Kolo 面 (大)- RM6 ;(小)- RM5.50  附汤
单看外表,其实真的很像我们平时看见的干捞面。
仔细一看,配料有叉烧片、青葱、肉碎、猪油、胡椒粉,
而面条是比较幼比较卷的。
这里的Kolo面也会附上一碗汤哦!
这一碗是大份的,看看肉碎和叉烧的分量,我觉得非常值得哦!
Kolo 面 (大)- RM6 ;(小)- RM5.50  附汤
其实我们都不是Sarawakian 砂劳越人,
这也是我第一次尝试Kolo Mee,
所以其实我也不懂得分辨正宗或不正宗。
单从味道的话,我个人觉得好不错,
我特别喜欢幼面的口感,
还有搭配的青辣椒醋,我还是觉得干捞的面要这样吃。
没有黑酱油的干捞面,味道在各种调味料搭配下不单调。

Tomato Mee (大)- RM7 ;(小)- RM6

接着,有我点的Tomato Mee,听起来就很特别。
汤底是番茄煮成的番茄汤汁,
面条是炸过的幼面,就好像吃的鸳鸯的炸米粉,
配料有叉烧、蔬菜和鲜虾。
Tomato Mee (大)- RM7 ;(小)- RM6
我自己很喜欢炸幼面的搭配,
因为面条半浸在汤汁里,你可以自己调整面条的柔软度。
我自己喜欢软硬参半,口感特别好。
一定要说那毫不吝啬的虾只,非常新鲜!
Tomato Mee (大)- RM7 ;(小)- RM6
你可能会说这Tomato Mee看起来像是槟城的爪哇面。
其实两者有差别,爪哇面的汤汁是加入马铃薯熬煮的;
而Tomato Mee 是单纯的番茄酱汁。
对我来说,这汤汁有些酸,
老板的父亲Uncle Andrea说他们会跟着顾客的要求调整酸度,
所以下次我来就会说可能不要太酸,
很贴心对吗?
图中的Aubrey 和Uncle Andrea是父子档,
Uncle Andrea 非常亲切,
他们每天7am营业到2pm。
这父子档都是砂劳越人,在福泰海鲜饭店营业了4年。
虽然我没到过砂劳越,也对那里的美食文化不熟悉,
但是很喜欢他们的服务,
让我无形中也认识了砂劳越的一些些美食和文化。
不知道有没有砂劳越的朋友吃过这一档砂劳越美食呢?
其他朋友又有没有兴趣来试一试呢?
Aubrey’s Kolo Mee
地址
2-18, Jalan SS2/103, Petaling Jaya, 47300
(靠近Standing Theory, Ken II, Tropicana Mall)

营业时间
Tue- Sun 7am- 2pm

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