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【云顶美食】Bubbles & Bites

自从上一次在推荐云顶的Resort Seafood Steamboat 以后,
才发现原来大家上云顶也都对于吃也比较没什么概念,
那么这一次要继续推荐云顶的好吃咯!

Bubbles & Bites 位于云顶Resorts World Genting Maxims二楼的最尾端,餐厅空间很大,有两楼。
有别于Resort Seafood Steamboat 的比较有气派的装饰,Bubbles & Bites因为提供西餐料理,
所以整体感觉也比较年轻时尚,青年人应该会比较喜欢这里。
餐厅采取开放式厨房的概念,从餐厅外的玻璃窗可以看见厨师们的烹饪过程。
值得一提的是,Bubbles & Bites 是完全不使用添加防腐剂的。
我们这一次有机会进入厨房参与厨师们的制作过程。
意大利面是Bubbles & Bites 的主打料理,主厨Chef Khairul Azhar 为我们示范意大利面的制作过程。

原来在Bubbles & Bites,意大利面只需要3种材料,那就是面粉、鸡蛋和橄榄油
搓好面粉以后,要使用意大利面压面机经过几次不同厚度的挤压,再制成面条。
他们追求每一跟面条的宽度符合标准,不合格的便会被淘汰,
合格的会晾干5个小时以上,简单健康的Tagliatelle 宽面就这么形成了。
另外一道他们的招牌就是披萨了,有别于一般用压面棍做的饼皮,
Bubbles & Bites 使用手的力量让饼皮留下更多的空气,让烤脆后饼皮更加脆口。
House Special Avocado Fries with Tangy Sauce
RM 31 (Member) RM 34 (Non- Member)
在等待主食的时候,让我们来一些小吃吧!
薯条我们吃得多,如果你想来一点创意的薯条,这里有牛油果薯条哦!
一整条条状牛油果裹面衣拿去炸, 吃起来牛油果是松软的,吃起来还蛮有饱足感的。

Peri- Peri Chicken Wings
RM 23 (Member) RM 26 (Non- Member)
炸鸡翼在很多餐厅都会提供, 这里的一样香脆,尤其热腾腾的时候最好吃,
不过它在最近我吃到的炸鸡翼有脱引而出,因为搭配的Peri Peri Sauce 非常开胃
味道和热热的炸鸡翼非常合!
Bundaberg (375ml)- Root Beer/ Ginger Beer
RM 18 (Member) RM 20 (Non- Member)
Bundaberg 是这里独特的饮料,我们喝到的是Root Beer口味。
第一眼看被吸引的是瓶子的包装,然后喝下去不会太有气泡感,好好喝。
除此之外,这里也有很多种饮料如酒精饮料、西打、果汁、汽水等等选择。

Carbonara Pizza- Beef Bacon (Chicken Ham), Egg, Parmesan & Mozzarella Cheese
RM 33 (Member) RM 36 (Non- Member)
披萨出炉了!
Chef Khairul 说 Carbonara Pizza 是使用传统意大利食谱,既是无需任何鲜奶油,
直接使用芝士和鸡蛋作为最基本的调味,再加入食材如鸡肉火腿片(可选择牛肉培根片)。
Carbonara Pizza 没有如名字般感觉比较油腻,反而是简单的味道,
蛋香味比较突出,让我想起 Roti Canai Telur 的感觉。

Italian Buffalo Margherita Pizza – Tomato Base, Juicy Buffalo Cheese, Fresh Basil & Dry Oregano
RM 55 (Member) RM 58 (Non- Member)

Pesto Di Basilico – Tomato Base, Pesto Sauce, Prawn & Almond Flakes
RM 38 (Member) RM 41 (Non- Member)
三种披萨当中,我最喜欢 Pesto Di Basilico, 蕃茄底酱和芝士已经融为一体了,
最喜欢搭配的杏仁碎,还有一点的虾子配意大利青酱。

Pasta Carbonara & Crispy Lamb Denver 
RM 26 (Member) RM 29 (Non- Member)
Carbonara 意大利面也准备好了, 刚刚亲眼认识了 Chef Khairul的意大利面制作过程, 当然让我非常期待。
面条比起一般我们外面吃到的比较松软, 吃起来嚼劲不明显, 感觉是比较温柔的面条
Carbonara 酱料和常见的一样creamy, 但还不至于油腻。
Al Dente’ Squid Ink Pasta Cooled with Seafood, Garlic & Tomato Base
RM 31 (Member) RM 34 (Non- Member)
相较之下, 我觉得墨汁Pasta比较有意思了。
这是我第一次尝试墨汁Pasta, 味道上和平时原味的没什么不同。
不过黑色Pasta和番茄底酱视觉上感觉更加讨喜就是了。
我喜欢番茄酱的味道, 甜酸咸味道刚好, 非常开胃。
一样是手工制作的新鲜Pasta条有虾只和花枝陪伴吃起来也不单调。
Bud Spencer Breakfast 
Cheesy Corned Beef, American Potatoes, Caramelized Onions and Sunny Side Up Eggs
Served Like Just in the Wild Wild West
RM 31 (Member) RM 34 (Non- Member)
这份外观讨喜的Bud Spencer Breakfast 有没有一看就好想吃早餐的感觉呢?
它在All Day Breakfast的餐单之一,  将美国Wild Wild West 的真实味道呈现出来,
虽然我少吃牛肉,但是这一道早餐的味道还蛮丰富的,属于重口味,用烤吐司点特别适合。
OUR ‘Simply Fresh’ Hamburger
200gm of Fresh Ground Beef & Wagyu Lard, Gruyere, 
Half Burnt Onions & Gherkins on a Soft Sesame Seed Bun
RM 28 (Member) RM 31 (Non- Member)
Ethopian Chicken- Slow Braised Chicken with Bread & Sour Cream
RM 28 (Member) RM 31 (Non- Member)

Ethiopian Chicken- Slow Braised Chicken with Bread & Sour Cream
RM 28 (Member) RM 31 (Non- Member)
Ethiopian Chicken 是一道很有特色的料理,源自非洲埃塞俄比亚的焖鸡料理,
原始味道偏辣,但是Bubbles & Bites 的味道比较温和,外观像咖喱但是喝起来是很顺滑的。
类似Pita 的面包带一点Mozarella和橄榄油的香气,和超嫩的鸡肉一起吃,
最后再加一点提味的 Sour Cream, 味道相当不错哦!

Chocolate Brownies
RM 13 (Member) RM 15 (Non- Member)
主餐吃完当然要来一份甜点啦!
他们的Brownie可不适合只想吃爽的朋友, 因为真的很大一份哦!
不过我相信女人的第二个胃绝对不会抗拒这香草雪糕加巧克力蛋糕的完美搭配啦!
到过 Bubbles & Bites 以后很开心又对云顶的美食又有更进一步的认识,
这一家的料理整体都让人相当满意的,尤其在高山上吃西餐的感觉真的还不赖。
Bubbles & Bites

推荐:
Al Dente’ Squid Ink Pasta 
Pesto Di Basilico
Ethiopian Chicken
地址
Level 2, Maxims, Resorts World Genting

营业时间
星期一至星期五 11am- 12am
周末/ 公共假期& 学校假期前夕 11am- 2am
网站
http://www.rwgenting.com/dining/continental/bubbles-bites/

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