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【PJ美食】陈明记烧腊:蜜汁叉烧云吞面 名不虚传

很多时候越火红或者越知名的餐馆往往都会有正反不一样的声音,有人喜欢必定有人不喜欢,
只不过味蕾这么个人的事情,看见有人分享我觉得还是自己体验过才最真实啦!
像是这一家陈明记烧腊,我每次在网络上都看到它荣登SS2必吃之一,
把它纳入List很久以后终于有机会自己尝试,结果一吃就一个星期来了两次。

很多人都说PJ人不会不懂陈明记,啊但是我就在这里一段时间了还真的不懂,
我想因为它的位置是在很热闹的SS2外围,所以比起热门的店,它还是低调了点。
这里本来泊车位就不好找,大家还是要有耐性一点好了。
不过他们的招牌非常不容易被忽略,店面也很新颖。
烧腊店当然少不了叉烧和烧肉,但是这里的选择真的很多,
面类如招牌蜜汁叉烧面、脆皮烧肉面、鸡脚面、东菇面等,和海南鸡饭都有。

我很珍惜跨越家族多年代的店,因为老一辈烹煮贵在时间训练出来的精华,
而新一代若能完全吸收,再加上心思打理,顾客并没有不踏入店里的理由。
陈明记就是一家第二代在经营的店,周末人潮不断足以证明他们的实力。
蜜汁叉烧面- (小)RM6.50 (大) RM7.50
他们的著名蜜汁叉烧面,每个人的桌上几乎都会有一盘,第一次来到当然不会错过。
单看外表好像少了什么?原来,很有趣的是,云吞面下层铺了油绿色的菜心。
有附送一碗云吞汤,我们觉得CP值很高耶!

既然打着蜜汁叉烧,当然要看到叉烧外层深色且闪闪发亮
咬下去不太硬不太甜,要吃到麦芽糖的香气。
这些当然都有,而且蜜汁除了香甜也不会有过分的焦味,每一口吃下去都是味蕾的享受。
不过硬要挑就会希望每一片叉烧都不要太油,这应该点餐的时候可以说一下。
其实会把这家放在Makan List里那么久是因为目前还没在KL吃到能够媲美我心中第一的槟城牛干冬的云吞面
最主要是因为我找不到合胃口的面条,像我很喜欢陈明记的这种幼面条,吃起来爽口有嚼劲!

水饺面
另外也点了水饺面,汤头普通,是属于比较清淡的,吃过蜜汁叉烧面就不会对这个有惊艳的感觉。

不过水饺面里有4颗水饺,里头有一只虾,还不错!

干咖喱排骨面- (小)RM7.50(大)RM 8.50
本来第一次来就想要发文,因为很值得推荐,但是阿昌说要Hold一Hold,
因为他觉得这里还有好吃的可以发掘,所以我们隔了几天再来一次。
原来他盯上了这里的干咖喱面啦!

干咖喱面也好吃,配料有马铃薯和排骨,面条下面有豆芽,
马铃薯煮得软嫩,而排骨肉也好吃,最重要是咖喱香而不油。

有咖喱汁加入云吞面,面条味道更加丰富。


听说他们的脆皮鸡肉也很好吃,我想我会很快再到回来。
网路上的反面评语大多针对价钱以及等待时间,我们觉得价钱公道,
而如果对美食没什么耐性的人,建议早一点到来,
不过对一盘蜜汁叉烧云吞面,我愿意给它15-20分钟,要知道这里即使人多也依旧是一盘一盘准备的,诚意十足。

陈明记烧腊 Restoran Chan Meng Kee

推荐 :
蜜汁叉烧面
干咖喱排骨面
地址
No. 44, Jalan SS2/66, 47300 Petaling Jaya, Selangor.

营业时间
Monday: 9am- 4pm
Tuesday to Sunday: 9am- 4pm 6pm- 10pm
联络
012-688 1972
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