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【Mahkota Cheras 美食】 Premium Dim Sum 富憬点心:点心全新概念, 传统点心 X 西式花茶

我是很爱吃点心的人,从小每个周末都会外出吃点心饮早茶,
只不过来到吉隆坡以后就很少吃点心,因为我还是比较习惯槟城的味道。
最近终于找到一家吸引到我的点心店了, 是新开张的 Premium Dim Sum 富憬点心哦!

Premium Dim Sum 富憬点心 于2015年10月23日 星期五开张,位于很多食肆集中的地点 Mahkota Cheras
他们的营业时间是All Day Long 7am-11pm, 这样长的营业时间相信对点心迷来说是好消息吧!
不只可以吃早餐午餐晚餐,连宵夜也可以吃点心哦!
除了点心,下个月12月他们也会推出香港面食的餐单, 届时会有更多除了点心以外的选择。

富憬身为点心专卖店, 背后的主厨当然也不是泛泛之辈。
耀师傅是一位经验丰富的点心师傅, 已经拥有超过30年的点心手艺经验, 之前也在非常有名的潮州点心店服务过。
其实一踏入富憬点心看到店内的装潢有一点惊喜,因为有别于一般市面上的点心店,
这里大量使用现代黑白色,环境给人的感觉非常舒适。 
原来这正是店家的用心, 希望透过舒适的环境来鼓励年轻一辈的朋友前来享用点心,
毕竟点心本来就是马来西亚华人的传统美食文化之一。
除此之外,他们也有一间VIP房间,适合6-10个人用餐,只需要播电话预约就可以了。
不只这样, 平时我们吃点心习惯都是配传统中国茶,
但是富憬推崇点心文化年轻化, 所以推出了创新的概念, 也就是提供西式花茶
除了有6种传统中国茶, 西式花茶也一共有6种。
6种花茶价钱从RM8/2pax开始, 两个人以后每个位加RM1.80,可以无限加水。
其中的选择有:
1. 薰衣草+洋甘菊
2. 3菊 (菊花 白菊 甜菊)+ 枸杞
3. 粉玫瑰 + 茉莉花
4. 水蜜桃果粒茶
5. 苹果玫瑰果粒茶
6. 蓝莓果粒茶
其中他们的薰衣草Lavender+洋甘菊Chamomile花茶非常香, 感觉就像是在喝Afternoon Tea一般, 
而水果花茶有清甜的苹果玫瑰果粒茶Apple Rose Fruit Tea 和酸酸的蓝莓果粒茶 Blueberry Fruit Tea
因为点心就是要不一样的一盅两盅来一点, 搭配花茶非常解腻。
这些西式花茶叶都是采购高品质的, 因此即使加了很多次的水之后茶叶的味道依然非常香。
这样的搭配非常特别, 深得我心。
烧卖王- RM 5.50
潮州蒸烧卖- RM 5
正式来吃点心咯! 他们的蒸点心目前推出了共17款, 每一样都是现蒸现卖的。
(每个周末都会推出好几种特别点心)
烧卖应该是点心界的大哥吧!
这里的烧卖有比一般看到的大颗, 而且虾只很新鲜, 里面有蘑菇和肉碎。
因为是现蒸现卖的, 吃的时候都不会吃到烧卖一层硬硬干干的口感, 
这一点超棒的!
这三笼饺子类型的点心看起来也非常诱人。
虾饺王- RM 5.50
外观讨喜的虾饺王饺皮薄薄的,还可以看见里头虾只的颜色,
吃起来虾只也是新鲜弹牙的,可以点上甜酱或辣椒酱提味。

这里的点心都非常精致,就像这一个饺子一样皮好薄, 看得出师傅的手艺真的有功夫。
XO 韭菜饺- RM 5
XO 韭菜饺是比较特别的饺子,里面有韭菜和虾只,上面还撒上了炸油葱酥等。
小笼汤包- RM 6.50
接下来想推荐这一道小笼汤包。
师傅直接把小笼汤包放在一个特制的汤匙里, 这样吃的时候直接拿起汤匙就可以吃了
不怕皮破汤汁流, 非常贴心。
小笼汤包端上的时候还是热热的, 吃的时候要小心烫嘴, 不过我觉得这才是乐趣啊!
一样咬一口小笼包皮, 再吸一口汤汁, 惊喜的是吃到酒香味道
慢慢吸完汤汁以后再把饱满的馅料整个放入口里, 味道非常清甜, 上瘾了!
鲜味腐竹卷- RM 5
泰式鲜竹卷- RM 5
腐竹卷当然也是吃点心少不了的,另外一种泰式酱料的鲜竹卷甜甜的, 非常开胃。
更多的蒸点心还有:
鲜味鱼卖- RM 5
小孩子会很喜欢的鱼丸。

贝肯肉卷- RM5
Bacon包着肉卷,非常特别。
咸水角- RM 5
点心的炸食这里也有16款,除了有传统的还有创新的。
像是这一道咸水角是使用来自德国的澄面粉和糯米粉,
所以炸过以后口感脆而有嚼劲,馅料的味道也很搭
鲜虾腐竹卷- RM 6
他们的炸点心也是现炸现卖, 炸食热吃更可以吃到食物的真实味道。
喜欢这一道新鲜出炉的鲜虾腐竹卷, 外皮非常脆口
芝麻枣- RM 5
接下来有芝麻枣,外皮撒满了芝麻, 吃的时候还是热的。
里头的莲蓉馅料不会太甜, 喜欢芝麻香味填满口腔的感觉。
其他炸食还包括:
松炸芋角- RM 5.50
沙拉鲜虾角- RM 6

足料萝卜糕- RM 6

炸春卷- RM 5
其他熟食点心还有:

迷你荷叶饭- RM5.50
迷你荷叶饭的份量分成两个, 多人可共用。
糯米饭也值得推荐, 也是比较精致的, 
喜欢它一整个糯米饭都吸收了酱汁, 不管外表还是内层的糯米饭咬下去都是松软的
我们也很爱他们的香滑蚝式皮蛋瘦肉粥

蜜汁叉烧包- RM 5.50
熟悉的爆口叉烧包, 酱料juicy配上松软的包, 整体来说好吃。

迷你莲蓉包- RM 4.50

迷你豆沙包- RM 4.50
豆沙包和莲蓉包都是迷你版本的, 馅料也蛮滑。
香滑流沙包- RM 4.50
说到惊艳, 我还是会投流沙包一票。
份量刚好的流沙包, 把包稍微拨开, 深黄色的馅料就爆浆了,非常过瘾!
流沙包的咸蛋黄和黄油份量控制得很好,不会太腻,这一道推荐哦!
瓜子马来糕- RM 4.50

相信马来糕是很多人的集体回忆,虽然不难找,好吃的却不多。
富憬的马来糕柔软蓬松,吃起来有淡淡的香味,上面还有撒上了瓜子。
鸳鸯肠粉- RM 6
鲜虾肠粉- RM 6
叉烧肠粉- RM 6
港式猪肠粉当然也是少不了的,上图的鸳鸯肠粉是加入了鲜虾和叉烧的,味道比较有层次。
XO 炒萝卜糕- RM 6.50
这么多道里头我觉得他们的王牌应该是 XO 炒萝卜糕了
萝卜糕切的大小刚好,每一块都炒得很均匀,边边已经是金黄色但又不焦。
用XO酱炒的味道很够,锅气十足,炒蛋的分量也很大方,好吃!
富憬点心的传统式点心搭配新潮的西式花茶算是创新,更喜欢他们舒适的环境,
提倡现蒸现炸现卖,加上师傅点心手艺经验丰富,所以食物都在水准上,
很开心下次想吃好吃点心的时候又多了一家很棒的选择咯!
Premium Dim Sum 富憬点心 

推荐:
烧卖王
虾饺王
小笼汤包
蚝式皮蛋瘦肉粥
香滑流沙包
瓜子马来糕
XO 炒萝卜糕
地址
No 2, Jalan Temenggung 29/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Selangor.

营业时间
每日 7am- 11pm
联络
012-390 8069
面子书
https://www.facebook.com/Premiumdimsum

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