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【日本大阪】大阪人最爱!八重胜串炸,超好吃平民美食!

写完关西攻略(还没看的赶快去看),当然需要来分享美食啦!说到大阪美食,你是不是会想到大阪烧或者章鱼烧?没错,这两个著名美食的发源地是日本再扩散到日本其他地区的。可是大家知道吗,被大阪人票选为最爱的美食其实是:串~炸~ Kushi Katsu!八重胜老店的这一家更是超级好吃,特别推荐给大家!

 

八重胜70年老店,当地人喜欢!

新世界Shinsekai是大阪地标通天阁所在地。这一区非常热闹,但建筑风格保留了昭和时代(1926–1989)的风格,有古旧的味道。走在新世界,可以看到很多串炸店,我们选的这一家是八重胜串炸,是一家昭和时代1947年就开始营业的70年老店。到的时候看到满满人潮在排队,幸好八重胜两对面一共有两间,所以可以减少等待时间。正在排队的时候有点吓到,因为在排队的顾客都是日本人耶~ 对于观光客数量很多的大阪来说,可以来到一家以当地人为主的食肆,实在是很兴奋!

在排着队时看着店里的顾客,肚子都咕噜咕噜叫了啦~!

 

注意,吃串炸有点讲究!

这一家真的推荐给大家(继续看下去就明白了!)~ 但是!请大家一定要先好好留意,因为吃串炸有它自己的小规则的哦!首先,你会看到三样东西:左边的黑色酱料钢盘、中间已经料理好的串炸和右边一盘吃到饱的高丽菜。大家可以随心点菜,点了之后厨师会帮你料理并把串炸放入中间的大盘子里。需要注意的是,左边的酱料钢盘是共用的,所以绝对“拒绝二次沾酱”。所以,从中间拿出刚炸好、没吃过的串炸可以直接点酱;而你吃过的串炸或者已经放过在自己盘里的串炸不能直接放入酱料钢盘子里(因为没有人想吃别人的口水对吧?!)。那如果点了一次酱,还需要酱料需要怎么办呢?很简单,就拿起右边的高丽菜盛取酱料,淋到你的盘子里的串炸就可以了~

总之,左边的酱料钢盘需要保持卫生就对了哦~

左边的黑色酱料钢盘、中间已经料理好的串炸、右边吃到饱的高丽菜

每个人都会有一个盘子,只要动过盘子的串炸,就不可以放进酱料钢盘里了哟~

会这么强调这个“不二次沾酱”,是因为觉得我们每次出国的时候,都是代表着自己国家和文化。在体验别人的文化的时候,即使没办法完全融入,但也要尽可能尊重别人的文化。在这个人人都可以飞的时代,希望大家都可以当个飞得起且有素养的旅客哟~

 

串炸面衣薄而脆,脆口不油腻!

那串炸有什么好吃呢?其实我一开始也在想,因为它就有点像是我们的loklok,只不过是炸过的版本而已啊~ 但是非也非也~ 串炸的选择多,而且每一个都是新鲜的原食,很有意思。大家也都知道日本人对于炸物是可以做到很精致的,就好像天妇罗一样,脆口而不油腻。而串炸就是另外一种精致的体现,只不过对于大阪人来说似乎更加日常~ 串炸也一样,外表裹着足以创造酥脆口感的薄薄一层面衣,但虽然是炸物也不会觉得吃完嘴巴油油的,几乎吃完每一串都很想要加点!

我们一坐下来,店家就拿出一份有中文翻译的Menu来了,就是长得一副华人脸就对了(会中文真的很好!),而我们也是店内唯一一组使用中文餐单的哈哈~ 菜单的选择多,大部分都在¥‎200以下,比如说:一串蔬菜类的串炸大概是¥‎100-¥‎150,肉类和海鲜类¥‎200,当然也有¥‎300-¥‎400的串炸。我觉得价钱真的好合理,吃上10多串也不过分!

 

推荐乳酪、香菇、豚肉串!

此生推的一定是乳酪串!面衣的酥脆和松软的乳酪反差实在太大,那种口感好幸福哦~ 而且乳酪经过热温以后,几乎变得入口即化,吃着还有一股不过分浓郁的奶香味道,好好吃呀!爱吃芝士的大家,大大力推荐这个炸乳酪哟~ 炸香菇我也很爱,因为一咀嚼就会把Shitake的水分释放出来,很juicy的口感。另外,也推荐猪肉串,也就是炸豚肉,口感QQ的,非常香嫩!还有一份三种海鲜的海鲜串,不在餐单里、是挂在墙上的,也非常新鲜,推推!

炸乳酪,来给本宫十份!

炸香菇就是推荐,隔壁的炸芦笋也是很好吃!

上面是海鲜串,下面是猪肉串~

 

不得不说那个看似黑漆漆的酱料很加分,因为味道是咸甜咸甜的很提味。这样的搭配,即使在炎热的夏天,吃多几串也觉得很幸福 XD

 

建议大家可以少数量慢慢点,这样比较可以慢慢享受热喷喷的串炸,有喜欢吃的味道可以再加点。

 

我们其实试了还蛮多的,洋葱、茄子、鸡肉串、还有章鱼等等,味道都是不错的!但我个人觉得鸡蛋和莲藕惊喜不大~

炸鸡肉串:串炸的另一种不沾酱吃法,就是可以加胡椒盐吃~

忘了是什么但看样子很好吃就是了,哈哈~

 

八重胜名物,大阪人都吃的烧牛筋

其实除了串炸之外,八重胜更为著名的还有这一锅烧牛筋,3串¥‎300,当地人特别喜欢。我们隔壁的阿姨一直告诉我很好吃,很可惜我们都比较少吃牛肉,不然这个料理感觉很经典、很可以来一下!有吃牛肉料理的大家,一定要试试!

 

以上!大阪名物八重胜串炸大大推荐给大家!有去大阪的大家,记得不要错过哟~!

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八重胜串炸 Yaekatsu Kushi Katsu (八重勝串炸)

地址:大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目4−13
最靠近地铁站(新今宮站Shin-Imamiya 或者 动物园前Dobutsuen-Mae)
电话:+81 6-6643-6332
营业时间:每日 10:30AM–8:30PM (星期四休息)
花费:两人¥3050

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